भारत में प्राचीन काल से बैंगन सर्वत्र होते हैं। इसकी लोकप्रियता, स्वाद और गुण शीतकाल तक ही सीमित है, अतः बैंगन को सभी शीतकालीन शाकों के राजा के रूप में…