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केला खाने के फायदे केवल असम में ही पन्द्रह किस्म के केले होते हैं।लोटन, चंपाचीनी, रामकला केले, इलायची केले, तिकोन, खासडिए और मोटी छालवाले केले-वगैरह केले की प्रमुख किस्में हैं। इसके अलावा रंगभेद से पीली (सुनहरी) छालवाले, हरी छालवाले और लाल छालवाले केले भी होते हैं। इलायची केले कद में छोटे होते हैं, परंतु खूब … Read more
सीताफल खाने के फायदे सीताफल की एक बड़ी किस्म को ‘रामफल’ भी कहते हैं। फलाहार या आंशिक फलाहार के रूप में सीताफल का उपयोग किया जा सकता है। पूरक आहार के रूप में भी इसका उपयोग हो सकता है। शरीर में अशक्ति आ गई हो, रोग के बाद शरीर में दुर्बलता महसूस हो रही हो, … Read more
चौलाई खाने के फायदे शरीर के लिए उपयोगी तत्त्व एवं विटामिन ‘सी’ प्राप्त करने के लिए हरी साग-भाजी खाना आवश्यक है। हरी भाजी में मूर्धन्य स्थान प्राप्त करनेवाली चौलाई एक श्रेष्ठ भाजी है। यह भारत में सर्वत्र होती है। चौलाई की भाजी वर्षाऋतु में प्राकृतिक ढंग से उग आती है। खेतों या बाड़ियों में भी … Read more
पालक एक प्रसिद्ध भाजी है। युरोप, अमेरिका और एशिया के अनेक हिस्सों में साग के लिए पालक की फसल होती है। भारत में प्राचीन काल में इसको उगाया जाता है। रेतीली जमीन को छोड़ बाकी सभी प्रकार की जमीन इसके लिए अनुकूल रहती है। इसके पौधे करीब एक बालिश्त से एक फीट तक ऊँचे होते … Read more
द्राक्ष खाने के फायदे द्राक्ष एक प्रकार का श्रेष्ठ कुदरती मेवा है। उत्तम कोटि के फलों में इसकी गणना होती है। यह स्वाद में मधुर होती है। द्राक्ष की बेल होती है। इस बेल का रंग लालिमा लिए हुए रहता है। मंडप बनाकर बेल को उस पर चढ़ा दिया जाता है। द्राक्ष की बेल को … Read more
खजूर खाने के फायदे प्राचीन काल से हमारे देश में खजूर का उपयोग होता रहा है। चरक के समय से खजूर श्रमहर पदार्थ के रूप में प्रसिद्ध है। खजूर के वृक्ष भारत में समुद्र की तटवर्ती रेतीली जमीन में बड़ी तादाद में होते हैं। उन पर खजूर जैसे फल लगते हैं, परंतु उन फलों को … Read more
जामुन खाने के फायदे जामुन दो किस्म के होते हैं-छोटे और बड़े। बड़े जामुन को ‘राज-जामुन’ और छोटे जामुन को ‘क्षुद्र-जामुन’ कहते हैं। बड़े जामुन देखने में सुंदर और गुण की दृष्टि से श्रेष्ठ माने जाते हैं। जामुन में ‘गुलाब जामुन’ नामक एक विदेशी किस्म होती है। इसके फल बीज-रहित, गोलाकार और गुलाबी रंग के … Read more
खिरनी खाने के फायदे खिरनी मधुर होने से तरोताजा और सुखाकर दोनों रूप में खाई जाती है। ताजा फलों को घी लगाकर, दो दिनों तक रहने दें। फिर खाने से इसके दूध का शोषण होकर यह स्वादिष्ट बनती है। खिरनी के सुखाये हुए फलों को खिरनी-कुकड़ी कहते हैं। प्राचीन काल से भारत में इसका उपयोग … Read more
सिंघाड़े खाने के फायदे दूध की अपेक्षा सिंघाड़ों में बाईस प्रतिशत खनिज क्षार अधिक होते हैं। सिंघाड़े अति पौष्टिक और कुछ भारी हैं। परंतु जो लोग इन्हें सरलता से पचा सकते हैं उन्हें इनका सेवन करने लायक है। सिंचाई ताकत देनेवाले तथा रक्त और ज्ञानतंतु को बल देनेवाले हैं। सिंघाड़े सफेद वर्ण के होते हैं। … Read more
चीकू खाने के फायदे चीकू मुख्यतः तीन किस्म के होते हैं-लंबगोल, साधारण लंबगोल और गोल । उपरान्त, पत्ते, रंग, आकार और बढ़ने की पद्धति पर आधारित इसकी अनेक किस्में हैं। अमरीका में चीकू की भाँति-भाँति की किस्में उगाई जाती हैं। इनमें से कुछ किस्में बिना बीज के फल देनेवाली हैं, जब कि कुछ किस्मों के … Read more