कार्बोहाइड्रेट – शरीर में कार्बोहाइड्रेट की कमी को दूर करें
कार्बोहाइड्रेट का स्रोत क्या है?
कार्बोहाइड्रेट शरीर को दो तरह से मिलता है, पहला माडी यानी स्टार्च और दूसरा चीनी यानी चीनी। गेहूं, ज्वार, मक्का, बाजरा, मोटे अनाज चावल दालों और जड़ वाली सब्जियों में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट को माड़ी कहा जाता है।
एक दिन में कितने कार्बोहाइड्रेट
सरल शब्दों में कहें तो यदि कोई व्यक्ति एक दिन में आहार के माध्यम से 2000 कैलोरी लेता है तो उसमें 1000 कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट की कमी से कौन सा रोग होता है?
अगर आप कार्बोहाइड्रेट से परहेज करते हैं तो आपको इन समस्याओं से जूझना पड़ सकता है।
कब्ज़ – फाइबर एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है।
वजन घटाना – कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का एक समृद्ध स्रोत हैं।
थकान – कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति बहुत कम हो जाती है।
कार्बोहाइड्रेट कितने प्रकार के होते हैं
- मोनोसैकेराइड
- शर्करा
- फ्रुक्टोज
- गैलेक्टोज
- डिसैक्राइड
- माल्टोस
- सुक्रोज
1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में कितनी कैलोरी होती है?
आवश्यक कैलोरी नियम
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में प्रति ग्राम 4 कैलोरी होती है, जबकि वसा में 9 कैलोरी होती है।
कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा स्रोत क्या है?
तरबूज, रसभरी, अंगूर, ब्लूबेरी, नाशपाती और आलूबुखारा जैसे ताजे फल आपको फाइबर, ढेर सारा पानी और प्राकृतिक शर्करा प्रदान करते हैं। तो इन फाइबर युक्त फलों का सेवन करें। परिष्कृत अनाज की तुलना में साबुत अनाज खाना बेहतर है
यदि आप बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाते हैं तो क्या होता है?
वैसे ज्यादातर लोग वजन बढ़ने का कारण कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को मानते हैं। कुछ लोगों का यह भी मानना है कि जब आप रात में कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो आपका शरीर उन्हें वसा में बदल देता है। हालाँकि, मानव शारीरिक प्रक्रियाएँ और चयापचय गतिविधियाँ इस तरह से काम नहीं करती हैं।
मनुष्य में कार्बोहाइड्रेट कैसे पचते हैं?
पेट में पाचन के बाद जब भोजन ग्रहणी में पहुंचता है तो यकृत से आने वाला पित्त भोजन के साथ प्रतिक्रिया करके वसा का उत्सर्जन करता है और माध्यम को क्षारीय बना देता है, जिससे अग्न्याशय से आने वाले पाचक रस में मौजूद एंजाइम सक्रिय हो जाते हैं और वे भोजन में मौजूद हैं. प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट और वसा को पचाते हैं।
कार्बोहाइड्रेट का पाचन कहाँ होता है?
मौखिक गुहा में: कार्बोहाइड्रेट का पाचन मुंह में शुरू होता है। लारयुक्त एमाइलेज़ या टायलिन एंजाइम तटस्थ या हल्के क्षारीय माध्यम में स्टार्च को माल्टोज़, आइसोमाल्टोज़ और डेक्सट्रिन में पूरी तरह से तोड़ देता है। लगभग 30% स्टार्च मुँह में ही जल-अपघटित हो जाता है।
कौन सा परीक्षण कार्बोहाइड्रेट को पचाता है
सुक्रोज एन्जाइम- इसके द्वारा सुक्रोज का पाचन होता है। लैक्टेज एंजाइम – यह दूध में पाई जाने वाली लैक्टोज शर्करा को पचाता है। माल्टेज़ एंजाइम – इसके द्वारा बीजों में पाई जाने वाली माल्टोज़ शर्करा का पाचन होता है।
कार्बोहाइड्रेट के फायदे
- पीछे के लिए ऊर्जा…
- मनोदशा में सुधार…
- आपको बेहतर नींद में मदद करता है…
- शरीर को फाइबर प्रदान करता है…
- बीमारियों को रोकने में मदद करता है…
- रक्त का थक्का जमने से रोकता है…
- वजन नियंत्रित करने के लिए उपयोगी…
- पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है
कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ क्या हैं?
| ब्राउन चावल की मात्रा: / Brown Rice Quantity: | 100 ग्राम |
| अनाज की मात्रा: / Buckwheat Quantity: | 100 ग्राम |
| राजमा (राजमा): मात्रा: / Kidney Beans (Rajma): Quantity: | 100 ग्राम |
| मसूर दाल की मात्रा: / Masoor Dal Quantity: | 100 ग्राम |
| आलू की मात्रा: / Potato Quantity: | 100 ग्राम |
| केले की मात्रा: / Banana Quantity: | 100 ग्राम |
| क्विनोआ मात्रा: / Quinoa Quantity: | 100 ग्राम |
| जई की मात्रा: 100 / Oats Quantity: 100 | 100 ग्राम |
हमारे भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा
| विभिन्न अनाजों से | 63.80% |
| अलग-अलग लोगों से | 56.60% |
| विभिन्न फलों से | 10.25 |
| अलग दूध से | 4.55% |
| अच्छे से | 95.00% |
| शहद के साथ | 80.00% |
| चीनी से | 89.50% |
| विभिन्न सूखे मेवों से | 67.80% |
| अखरोट के साथ | 85.80% |
| जड़ों से | 22.35% |
| साबूदाना से | 88.00% |
| गिरे हुए मेवों से | 10.22% |
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